Tinfruit a EXPOCOOK. Biodiversità, gusto e salute: frutta biologica siciliana

L’incontro ha affrontato il tema del consumo della frutta biologica siciliana sia fresca che trasformata come strategia di prevenzione primaria delle principali malattie del terzo millennio.

Frutta tradizionale, tropicale e trasformazioni (confetture, sferificazioni, succhi, marmellate, torte, gelati, biscotti…)

Show cooking dell’Associazione Provinciale Cuochi e pasticceri di Palermo
Con l’utilizzo di pesce e di Frutti tropicali siciliani

Hanno partecipato

Fabio Sciortino, ideatore Expocook
Francesca Cerami, progetto TINFRUT
Graziano Barbanti, agronomo e divulgatore
Benedetto Palazzolo, azienda agricola Orto di Benedetto – G. O. Tropicali di Sicilia
Maurizio Valguarnera, Gelato officinale

Mercoledì 29 settembre 2021 ore 10.00/10.40
In presenza e on line