Tropicali di Sicilia ospite di Beer Street Festival a Balestrate (PA)

Il 25 luglio, alle 19.00, inauguriamo il Beer Street Festival, lungo il belvedere dei tramonti di Balestrate, con il talk show “Birra e Territorio” condotto dalla giornalista Elisa Petrillo.
Parteciperanno
Francesca Cerami, presidente Idimed
Francesco Caravello, referente azienda Bruno Ribadi
Antonino Palazzolo, agronomo dell’Azienda Agricola “orto di Nonno Nino” di Benedetto Palazzolo
Vincenzo Vassallo, vicepreside dell’ Istituto Mursia di Carini
Massimo A. Galli, Referente degustatori Sicilia Unionbirrai
Fabio Armanno, vice presidente dell’Associazione cuochi e pasticceri Palermo

Tra i temi affrontati, il successo della produzione di birra Bruno Ribadi e il valore che questa rappresenta per il territorio. Un focus sulle materie prime utilizzate per aromatizzare la birra artigianale e quindi, tra gli ingredienti, si parlerà di frutti tropicali Siciliani, che fanno parte dell’economia locale (progetto Tinfrut) insieme all’azienda Nonno Nino di Benedetto Palazzolo (partner del progetto).
La birra artigianale è un volano di sviluppo ed è importante formare professionisti del settore, come il percorso formativo dell’Its Health food che prenderà il via quest’ anno, a settembre, all’interno dell’ IS Mursia di Carini, e che ha già formato tanti professionisti in tutta la regione siciliana – Albatros Academy di Messina (https://www.itsalbatros.me.it/percorsi/healthfood-4-0-carini-pa/)

Educhiamo al consumo con gli abbinamenti giusti insieme all’ Unionbirrai e all’ Associazione cuochi e pasticceri di Palermo.
Un’occasione per riflettere sul valore delle alleanze con le Associazioni di categoria del mondo della ristorazione, con le imprese agricole.
E soprattutto per riflettere sul consumo responsabile. E’ molto importante infatti, scegliere di bere la birra giusta, con il piatto giusto, al momento giusto e con la persona giusta.

Link Video: https://www.facebook.com/beerstreetfest/videos/1727133674759349/?app=fbl