Tropicali di Sicilia ospite di Expocook 2024

La Sicilia, nominata Regione europea della gastronomia 2025, si fa traino della candidatura della cucina italiana a diventare, sempre l’anno prossimo, patrimonio immateriale dell’Unesco. E lo fa con la sua manifestazione simbolo, la fiera del gusto di Palermo, Expocook, che quest’anno giunge alla sua ottava edizione e che si fonda su una mission ben precisa: fare della cultura della tavola un’occasione di sviluppo per l’agricoltura, il commercio e il turismo.

Tropicali di Sicilia è stato ospite di Expocook 2024, all’interno della Fiera del Mediterraneo di Palermo dall’11 al 14 marzo, il più grande evento del Sud Italia dedicato al food, alla ristorazione e all’hotellerie, che si terrà a Palermo dall’11 al 14 marzo con numeri da record: 25.000 metri quadrati di area espositiva, 15 settori tematici, sei padiglioni e 250 espositori. Il tutto negli spazi della Fiera del Mediterraneo di Palermo, all’ombra del Monte Pellegrino, «il promontorio più bello del mondo», come lo definì Goethe nel suo «Viaggio in Italia». Il progetto Tropicali di Sicilia ha raccontato, nel suo spazio espositivo, attraverso i video e i materiali di comunicazione, il settore dei tropicali descrivendone le peculiarità botaniche, agronomiche, gastronomiche e salutistiche. Un settore in grande espansione che va presentato tra le eccellenze enogastronomiche siciliane, soprattutto per la versatilità dei frutti nelle preparazioni degli chef e dei barman.

Una bella occasione per incontrare gli operatori del settore, i bartender, i pasticceri, i cuochi e naturalmente tanti studenti e appassionati del cibo e della cultura siciliana