TINFRUT E INNOMAM raccontano i frutti tropicali al G7 di Ortigia

L’Azienda Papamango di Vincenzo Armata in collaborazione con la gelateria Sapore di Sale di Capo d’Orlando ha fatto degustare un gelato che nasce dai due progetti TINFRUT e INNOMAM – PSR Sicilia 2014/2020, sott. 16.1.

Il mango siciliano e la sua trasformazione in gelato, grazie alla competenza del maestro gelatiere Maurizio Cucinotta – Chimico alimentare, che utilizza per le sue preparazioni solo acqua di mare.

Dopo gli interventi tematici degli enti di ricerca, Co.Ri.Bi.A., Co.Re.R.A.S. Corfilcarni e G.P. Ballatore la ricerca è scesa in campo per far degustare un prodotto eccezionale frutto di scienza, passione, coraggio e innovazione il mango in purezza e il gelato artigianale al mango siciliano. Perché anche i frutti esotici parlano Siciliano!